YOGYAKARTA, ( RIAUANTARA.CO ) – Inovasi pengolahan pangan berbahan baku lokal membuka peluang besar bagi produk UMKM Indonesia untuk bersaing di pasar internasional. Salah satunya ditunjukkan Bananania, usaha rintisan milik Sofyani Mirah, yang berhasil mengembangkan pisang lokal menjadi berbagai produk pangan bernilai tambah hingga menembus pasar ekspor.
Berangkat dari melimpahnya produksi pisang di Indonesia, Bananania menghadirkan beragam produk olahan, mulai dari tepung pisang, kukis, granola, hingga keripik. Inovasi tersebut tidak hanya memperluas pemanfaatan komoditas lokal, tetapi juga menghadirkan alternatif tepung bebas gluten di tengah ketergantungan Indonesia terhadap tepung terigu impor.
Sofyani mengatakan, potensi pisang Indonesia sangat besar karena ketersediaan bahan bakunya relatif melimpah sepanjang tahun. Kondisi tersebut menjadi peluang untuk menciptakan produk pangan inovatif yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.
"Indonesia memiliki bahan baku pisang yang melimpah dan tersedia sepanjang tahun. Kami melihat potensi ini bisa dikembangkan menjadi berbagai produk. Salah satunya tepung pisang yang dapat menjadi alternatif tepung terigu, sekaligus memiliki keunggulan karena bebas gluten," ujar Sofyani saat mengikuti pameran Pertamina SMEXPO 2026 di Mall Kota Kasablanka, Jakarta.
Perjalanan Bananania dimulai pada 2019. Saat itu, Sofyani melihat banyak pisang lokal yang tidak terserap pasar, khususnya jenis pisang berbiji yang kurang diminati konsumen. Daripada membiarkan komoditas tersebut terbuang, ia memilih mengolahnya menjadi produk pangan dengan daya simpan lebih panjang.
Dari usaha sederhana yang awalnya hanya memproduksi keripik pisang, Bananania kini berkembang dengan memiliki 12 jenis produk atau stock keeping unit (SKU). Produk tersebut terdiri atas lima varian keripik pisang, tiga varian granola, tepung pisang, kukis, rambak pisang, dan banana cokelat.
Salah satu produk unggulannya adalah tepung pisang yang dikembangkan sebagai alternatif bahan baku berbagai olahan pangan. Selain memanfaatkan potensi pertanian lokal, produk ini juga memiliki keunggulan karena tidak mengandung gluten.
Inovasi tersebut membawa Bananania melangkah lebih jauh. Produk olahan pisang yang sebelumnya hanya menyasar pasar domestik kini mulai mendapat perhatian konsumen internasional.
Sejumlah negara telah menjadi tujuan pemasaran Bananania, di antaranya Kanada, Malaysia, dan Singapura. Bahkan, perusahaan tersebut tengah mempersiapkan langkah ekspansi untuk memperluas jangkauan pasar ke Amerika Serikat.
Sofyani mengungkapkan, ketertarikan konsumen luar negeri terhadap tepung pisang menjadi peluang tersendiri. Produk tersebut dinilai memiliki keunikan karena belum banyak ditemukan di pasar internasional.
"Ketika mengikuti pameran di luar negeri, banyak calon konsumen yang tertarik dengan tepung pisang karena produk seperti ini belum banyak mereka temukan. Dari situ kami melihat bahwa produk berbahan baku lokal Indonesia memiliki peluang untuk dikembangkan di pasar internasional," tuturnya.
Pembinaan Pertamina Perkuat Langkah UMKM Menuju Pasar Global
Kesuksesan Bananania tidak terlepas dari dukungan pembinaan PT Pertamina (Persero). Sejak bergabung sebagai mitra binaan pada 2021, Sofyani mendapatkan berbagai kesempatan untuk meningkatkan kapasitas usaha melalui pelatihan, kompetisi, pameran domestik dan internasional, serta fasilitasi pemasaran melalui platform SMEXPO.
Salah satu pengalaman penting diperoleh ketika Bananania mengikuti Trade Expo Indonesia (TEI) bersama Pertamina. Keikutsertaan tersebut membuka peluang kerja sama bisnis dengan pembeli dari Kanada.
Selain itu, Bananania juga pernah memperoleh fasilitasi mengikuti pameran di Jepang dan berhasil meraih predikat Champion Go Global dalam ajang Pertamina UMK Academy 2023.
Penghargaan tersebut tidak sekadar menjadi pencapaian, tetapi juga dimanfaatkan Sofyani untuk memperkuat kapasitas produksi dengan membeli mesin pendukung usaha.
"Dulu produk kami masih terbatas pada keripik pisang. Setelah mengikuti berbagai pelatihan dan pameran bersama Pertamina, kami semakin terdorong untuk berinovasi. Kesempatan mengikuti pameran juga membuka jaringan dan pasar baru, termasuk peluang ekspor ke Kanada," ungkapnya.
Vice President Corporate Communication PT Pertamina (Persero), Muhammad Baron, mengatakan pengembangan usaha mikro dan kecil (UMK) binaan membutuhkan dukungan berkelanjutan, terutama dalam peningkatan kapasitas usaha, inovasi produk, kualitas, dan perluasan akses pasar.
Menurutnya, pelaku UMK harus didorong agar tidak hanya mampu menghasilkan produk berkualitas, tetapi juga memiliki daya saing untuk menjangkau konsumen yang lebih luas, termasuk pasar internasional.
"Pertamina memberikan pendampingan kepada UMK melalui pelatihan, pengembangan kapasitas, kompetisi, serta fasilitasi promosi dan akses pasar. Kami ingin pelaku usaha memiliki kesempatan untuk memperkenalkan produknya kepada konsumen yang lebih luas, membangun jejaring bisnis, dan mengembangkan potensi produk lokal agar semakin kompetitif," ujar Baron.
Ia menambahkan, partisipasi UMK dalam pameran seperti Pertamina SMEXPO menjadi salah satu strategi untuk mempertemukan produk unggulan binaan dengan konsumen serta calon mitra bisnis potensial.
Dalam gelaran Pertamina SMEXPO 2026 yang berlangsung di Mall Kota Kasablanka, Jakarta, hingga Minggu (15/11), produk inovasi Bananania turut diperkenalkan kepada masyarakat. Ajang tersebut menjadi kesempatan bagi pelaku usaha untuk memperluas promosi sekaligus mendapatkan respons langsung dari pasar.
Berdayakan Perempuan dan Terapkan Energi Bersih
Di balik perkembangan bisnisnya, Bananania juga menghadirkan dampak sosial bagi masyarakat sekitar lokasi produksi di Yogyakarta.
Saat ini, usaha tersebut telah mempekerjakan 12 orang, dengan sekitar 90 persen di antaranya merupakan perempuan dari lingkungan sekitar. Keterlibatan tersebut menjadi bagian dari komitmen Sofyani dalam membuka kesempatan kerja sekaligus mendorong pemberdayaan ekonomi perempuan.
Baginya, keberhasilan usaha tidak semata-mata diukur dari pertumbuhan penjualan maupun luasnya pasar, tetapi juga dari manfaat nyata yang dapat dirasakan masyarakat.
Selain pemberdayaan masyarakat, Bananania turut menerapkan prinsip keberlanjutan melalui pemanfaatan energi bersih. Fasilitas Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS) berkonsep hibrida digunakan untuk mendukung proses pengeringan tepung pisang sekaligus memenuhi kebutuhan operasional pabrik.
Sistem tersebut memungkinkan pemanfaatan energi matahari sebagai sumber energi utama, dengan dukungan pasokan listrik PLN ketika energi surya tidak mencukupi.
Ke depan, Sofyani berharap Bananania dapat terus berkembang, memperluas pasar internasional, dan memberikan dampak ekonomi yang lebih besar bagi masyarakat sekitar.
Ia juga berharap pendampingan dan pembinaan Pertamina dapat terus berlanjut sehingga semakin banyak UMK lokal mampu meningkatkan kualitas produk, memperkuat kapasitas usaha, dan membawa potensi komoditas Indonesia bersaing di pasar global.
Kisah Bananania menjadi bukti bahwa komoditas lokal yang selama ini dianggap sederhana dapat memiliki nilai ekonomi tinggi melalui kreativitas, inovasi, dan pengelolaan usaha yang tepat. Dari pisang yang sebelumnya kurang terserap pasar, kini lahir produk bernilai tambah yang mampu memperkenalkan potensi pangan Indonesia hingga ke mancanegara.** ( BIP/RED )
EDITOR : DH
Komentar